Рассыпчатый картофель

Отварной рассыпчатый картофель очень вкусен. Но чтобы он разварился, нужно много времени. Сварить его быстрее поможет одна хитрость. Очищенные клубни ставим под струю холодной воды на 30 секунд, чтобы смыть излишки крахмала. Опускаем картофель в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности… Благодаря тому, что мы хорошо промыли картофель и заложили его вариться в холодную, а не горячую, воду, он получился рассыпчатым и приготовился гораздо быстрее.